Ca. 6 km von Sant Josep entfernt liegt das Dorf Es Cubells direkt an den hohen Klippen. Einige Häuser sind schon den Steilhang hinab gestürzt, weil die ständige Bodenerosion den Untergrund weg gerissen hat. Aber von der ca. 400 m hohen Steilküste hat man einen fantastischen Blick auf die umliegenden Küstenlandschaften und die Nachbarinsel Formentera.

Die schmucke schneeweisse Kirche von Es Cubells "Mare de Déu del Carmen" hat eine ganz besondere Geschichte: Der im 19. Jahrhundert von Bacelona nach Ibiza verbannte Karmeliter-Mönch Francesc Palau zog sich unterhalb der heutigen Kirche in eine Einsiedelei zurück. Bei seinen Ausflügen auf der Felseninsel Es Vedrà soll ihm in einsamen Nächten die Jungfrau Maria erschienen sein ... Padre Palau wurde 1988 vom Vatikan heilig gesprochen.