* Typisch Ibiza: Macarrons - süsses für die Fiesta de Sant Joan ...
... zur längsten und "heissesten" Nacht des Jahres vom 23. auf den 24. Juni (Johannisnacht) ...
Mit den eleganten französischen Macarons haben die traditionellen ibizenkischen Macarrons (mit zwei "r") rein gar nichts gemein - und hübsch sind sie ja auch nicht gerade ... ABER suuper lecker und sie schmecken nicht nur in der Johannis-Nacht ...
... so bereiteten die ibizenkischen Hausfrauen früher eine einfache und preiswerte "kalte" Süssspeise Patronatsfest von Sant Joan zu. Aber auch heute noch sind die traditionellen
"Macarrons de Sant Joan"
sind bei grossen und kleinen Schleckermäulchen sehr beliebt ...
Man nehme für 4 Personen:
> 250 g Macarrons
> 3 Tassen Wasser oder Milch
> einige Tropfen Olivenöl
> Salz
> 1 Zitronen-Schale
> 400 g Zucker
> 1 Zimt-Stange
Die Flüssigkeit mit der Zitronen-Schale, Olivenöl, Zimt-Stange, Salz und Zucker zum Kochen bringen. Darin werden dann die Macarrons weich gekocht - danach richtig durchkühlen und kalt geniessen. Nach Geschmack nochmal mit Zucker bestreuen.
Wir wünschen Bon Profit ...
... übrigens, die Macarrons de Sant Joan
schmecken auch ausserhalb der Festtage !!!
"Nit de Sant Joan"
Ibiza's "heisseste" Nacht des Jahres
vom 23. auf den 24. Juni ...
... ist im Kalender der Insulaner rot angestrichen - denn die heisseste Nacht des Jahres, die
Nit de Sant Joan (Johannisnacht auch Sommer-sonnenwende) wird in allen Gemeinden der Insel "heftigst" gefeiert.
Bei Einbruch der Dunkelheit zieht es die Einheimischen mit Freunden, Bekannten und "Sack & Pack" an die Strände zum baden, essen, trinken und feiern. Um Mitternacht werden die Johannisfeuer entzündet, über die dann besonders mutige Jugendliche springen.
Für die Liebhaber süsser Leckerein gibt es
in dieser Nacht eine ganz besondere und traditionelle Speise, die beliebten Macarrons
de Sant Joan ... aber auch vor und nach den Tagen der Nit de Sant Joan schmecken die Macarrons einfach köstlich !!
ibizainfos extra
Johannis war früher ein sehr wichtiger Tag
für die Bauern - an diesem Tag wurden die mündlichen Verträge zwischen den Pächtern und den Landbesitzern für das kommende
Jahr erneuert, der Zehnte musste abgegeben werden und das neue Bauernjahr begann.
Alle Angaben ohne Gewähr und ohne Anspruch auf Vollständigkeit. Evtl. Irrtümer und Änderungen vorbehalten.
Handmade in Ibiza OHNE KI aber mit Herz & Hirn - 2106-2206-2406
