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| Ibiza à la carte ... SOTAVENT Restaurante |
 Die Ess-Klasse.Im Herzen von Santa Eulària, nur wenige Schritte vom pulsierenden Leben der Haupststrasse entfernt, liegt das Anfang 2011 eröffnete Restaurante SOTAVENT ... 
Die beiden Betreiber Manuel AntónMorales und Oskar Fajardo des ehemaligen Restaurante "EL NARANJO" haben sich hier einen neuen gastro- nomischen Platz eingerichtet. Schnörkellose Eleganz und stilvoll ein- gedeckte Tische erwarten den Gast im Innenraum. Auf der einladenden grosszügigen Terrasse mit Blick über den Yachthafen setzt sich diese gepflegte Atmosphäre fort. Die Küche führt Manuel Antón, der sein Handwerk beiden spanischen Sterneköchen J.M. Arzak und P. Subijana (Akelarre) gelernt hat. Neben einer finessenreichen Zubereitung der Speisen legt der junge Küchenchef Wert auf marktfrische Produkte und auf eine excellente Präsentation. Saisonale Highlights und fangfrischer Fisch bereichern täglich zusätzlich das Angebot. Ebenfalls werden besondere Menüs für Familienfeiern und Firmenveran- staltungen an. Auch spezielle vegetarische und gluten-freie Speisen. 
Für den aufmerksamen Service und dieprofessionelle Pflege des Weinkellers ist Maitre Oskar Fajardo zuständig. Mit Weinen und Cavas aus allen Regionen Spaniens überzeugt er mit einer ausgesuchten Bodega und berät seine Gäste fachkundig.  • Teilnehmer am Feinschmecker-Wettbewerb "degusta! Ibiza 2011/12" • Restaurante SOTAVENT • Santa Eulària, C/ Huesca, 5 • Tel. 971 338 443 • Kreative, marktfrische Küche • Ganzjährig mittags & abends geöffnet • Montags Ruhetag • Tisch-Reservierung empfehlenwert • Last update: 13.02.2012 |
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